Normy żywienia człowieka : podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych

Książka

W koszyku

oceń

Normy żywienia człowieka : podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych / redakcja naukowa Mirosław Jarosz, Barbara Bułhak-Jachymczyk. - Wydanie 1, 5 dodruk. - Warszawa : Instytut Żywności i Żywienia : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2016. - 459, [1] strona : ilustracje, tabele ; 24 cm.

Autor

Bułhak-Jachymczyk Barbara Redakcja Jarosz Mirosław (1957- ) Redakcja

Forma i typ

Książki Publikacje fachowe Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe Szkoły zawodowe Dietetycy i żywieniowcy Fizjoterapeuci Lekarze rodzinni Studenci

Temat

Zdrowe odżywianie Polityka żywnościowa Odżywianie Potrzeby żywieniowe Żywność Otyłość Normy żywienia

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Styl życia, moda i uroda Edukacja i pedagogika

Książka jest dziełem obejmującym najbardziej aktualne normy żywienia dla ludności Polski. Jest wynikiem badań i analiz zespołu pracowników Instytutu Żywności i Żywienia, popartych najnowszymi doświadczeniami i osiągnięciami uczonych z całego świata. Książka składa się z dwóch części. Część pierwsza jest w całości poświęcona podstawowym składnikom pokarmowym oraz witaminom, składnikom mineralnym oraz wodzie i elektrolitom. W części drugiej autorzy odnoszą się do następujących zagadnień: zastosowanie norm w ocenie spożycia na poziomie indywidualnym i grupowym, normy żywienia w planowaniu spożycia żywności, normy na energię, rola żywienia i aktywności fizycznej w zapobieganiu nadwadze oraz chorobom przewlekłym, suplementy diety, żywność genetycznie zmodyfikowana.

zob. w.bibliotece.pl

Pliki multimedialne:

Status dostępności:

Filia nr 2

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografie przy rozdziałach. Indeks.

Uwaga dotycząca finansowania

Zrealizowano ze środków w ramach Programu Wieloletniego „Narodowy Program Rozwoju Czytelnictwa”. Priorytet 1- Zakup nowości wydawniczych do bibliotek publicznych. Płatne ze środków finansowych Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego.