Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog zbiorów
(2)
Forma i typ
Książki
(2)
Publikacje dydaktyczne
(2)
Dostępność
dostępne
(2)
Placówka
Filia nr 2
(2)
Autor
Adamczak Marek (nauki rolnicze)
(1)
Bednarski Włodzimierz (1943- )
(1)
Lewandowski Witold M. (1947- )
(1)
Reps Arnold
(1)
Ryms Michał
(1)
Rok wydania
2010 - 2019
(2)
Kraj wydania
Polska
(2)
Język
polski
(2)
Odbiorca
Studenci
(2)
Szkoły wyższe
(2)
Temat
Biomasa
(1)
Biopaliwa
(1)
Biotechnologia
(1)
Odnawialne źródła energii
(1)
Żywność
(1)
Gatunek
Podręcznik
(2)
2 wyniki Filtruj
Książka
W koszyku
Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / pod red. Włodzimierza Bednarskiego i Arnolda Repsa ; aut. Marek Adamczak [et al.]. - Wyd. 2. zm., 2 dodr. - Warszawa : Wydawnictwo WNT, 2014. - 498 s. : il. ; 24 cm.
Autor
Bednarski Włodzimierz (1943- ). Red. Reps Arnold. Red. Adamczak Marek (nauki rolnicze).
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Szkoły wyższe Studenci
Temat
Biotechnologia. Żywność
Gatunek
Podręcznik.
Biotechnologia jest zaliczana do najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych. Przewiduje się, że w nadchodzącym wieku będzie miała znaczący wpływ na zdrowie i długość życia człowieka. Oto książka, w której w sposób syntetyczny i kompletny przedstawiono najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności, a zwłaszcza:: otrzymywanie i stosowanie biokatalizatorów, np. kultur starterowych i enzymów w przemyśle mleczarskim, piwowarskim, spirytusowym, owocowo-warzywnym i mięsnym; zagadnienia związane z technologiami fermentacyjnymi; główne kierunki stosowania biokatalizy w modyfikacji składu, wartości żywieniowej, właściwości funkcjonalnych i organoleptycznych żywności; problemy związane z biotechnologią otrzymywania ważniejszych surowców, składników żywności oraz zagospodarowania produktów ubocznych i odpadów. Podręcznik ten jest znakomitym źródłem wiedzy dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników związanych z przemysłem spożywczym.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Filia nr 2
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 P (1 egz.)
Książka
W koszyku
Biopaliwa : proekologiczne odnawialne źródła energii / Witold M. Lewandowski, Michał Ryms. - Warszawa : Wydawnictwo WNT, 2013. - 527, [1] s. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm.
(Biotechnologie.)
Autor
Lewandowski Witold M. (1947- ). Ryms Michał.
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Szkoły wyższe Studenci
Temat
Biomasa Biopaliwa Odnawialne źródła energii.
Gatunek
Podręcznik.
siążka polecana studentom kierunków: energetyka, ekoenergetyka, ochrona środowiska, alternatywne technologie energetyczne i zarządzanie środowiskiem, inżynieria środowiska oraz biotechnologia.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Filia nr 2
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 P (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej